วิธีทำ : ครีมชีส 
1. ผสมนมสด* และ  แป้งข้าวโพด* ให้เข้ากัน พักไว้ 
2. นำครีมชีส วิปปิ้งครีม โยเกิร์ตรสธรรมชาติ เนยสด และน้ำตาลทรายป่น ใส่ภาชนะนำไปตุ๋นไฟอ่อนๆคนให้ผสมเข้ากันแล้วยกลง
3. คนจนส่วนผสมเย็นลง ค่อยๆใส่นมสดคนให้เข้ากัน ตามด้วยไข่แดงคนให้เข้ากัน นำไปตุ๋นต่อ และคนให้มีลักษณะข้นเป็นเนื้อเนียน พักไว้

วิธีทำ : แป้งทาร์ต 
1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงชาเขียว วานิลลาผง และใส่เนยสด ลงในโถตี ตีด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วระดับกลาง(ระดับ3) ตีจนส่วนผสมแป้งให้เข้ากัน จนมีลักษณะเป็นเม็ดแป้งร่วน ๆ ขนาดเท่าเมล็ดถั่วเขียว 
2. นำไข่แดง ใส่ภาชนะ ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำเย็น คนให้ละลาย เทลงในส่วนผสมแป้ง เคล้าพอให้แป้งจับกันเป็นก้อนอย่างเบามือ คลุมด้วยผ้าหรือพลาสติก พักไว้ 30 นาที 
3. นำแป้งทาร์ตคลึงให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร ใช้พิมพ์กด ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3นิ้ว กดแป้งให้เป็นแผ่นกลม แล้วนำมากรุลงในพิมพ์กลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้ว ที่ทาเนยขาวได้ ใช้ส้อมจิ้มก้นแป้งให้ทั่ว 
4. ตักไส้ชีส ใส่ในแป้งทาร์ต ประมาณ 3/4 ของแป้งทาร์ต ทาหน้าขนมด้วยไข่แดง นำเข้า เตาอบโดยวางที่ชั้นกลาง ใช้ไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 200 ˚C เวลา ประมาณ 20 นาที 
5. จัดเสิร์ฟ