พิซซ่าเจ

ส่วนผสม

  • ส่วนผสม : แป้ง
    แป้งสาลีอเนกประสงค์
    แป้งสาลี
    ยีสต์
    น้ำ
    น้ำตาล
    เกลือป่น
    น้ำมันมะพร้าว

    ส่วนผสม : ซอส
    ซอสมะเขือเทศเข้มข้น
    น้ำตาลทราบ
    ออริกาโน
    เกลือป่น
    น้ำมัน
    (**นำส่วนผสมซอสทั้งหมดใส่ภาชนะคนส่วนผสมให้เข้ากันและพักไว้)

    ส่วนผสม : หน้า
    ผักสามสีแช่แข็ง
    พริกหวานสามสี (หั่นแว่น)
    สัปปะรด (หั่นแว่น)
    มะเขือเทศ (หั่นแว่น)
    เห็ดแชมปิญอง (หั่นแว่น)

    ส่วนผสม : มอสซาเลลาชีส
    เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (แช่น้ำ)
    น้ำร้อน
    แป้งมัน
    น้ำมันมะพร้าว
    เกลือ
    น้ำมะนาว
    (**นำส่วนผสมทั้งหมดใส่โถปั่นอเนกประสงค์ และปั่นจนละเอียด นำตั้งไฟกลาง จนส่วนผสมสุกและพักไว้)


    1
    1/4
    2
    1/3
    2
    1/2
    2


    1/2
    3
    3
    1
    1





    100
    50
    100
    1
    30


    50
    1
    2
    2
    1
    2




     


    ถ้วยตวง
    ถ้วยตวง
    ถ้วยตวง
    ถ้วยตวง
    ช้อนชา
    ช้อนชา
    ช้อนโต๊ะ


    ถ้วยตวง
    ช้อนโต๊ะ
    ช้อนชา
    ช้อนชา
    ช้อนโต๊ะ





    กรัม
    กรัม
    กรัม
    ลูก
    กรัม


    กรัม
    ถ้วยตวง
    ช้อนโต๊ะ
    ช้อนโต๊ะ
    ช้อนชา
    ช้อนชา

     

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในเมนูนี้

เครื่องผสมอาหารชาร์ป รุ่น EMS-52

เครื่องผสมอาหารชาร์ป รุ่น EMS-52

ราคา 1,790.00 บาท

รายละเอียดผลิตภัณฑ์
เตาอบไฟฟ้าชาร์ป รุ่น EO-42K

เตาอบไฟฟ้าชาร์ป รุ่น EO-42K

ราคา 4,900.00 บาท

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

วิธีทำ

  • 1. นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งสาลี ยีสต์ ลงในอ่างผสมให้เข้ากันพักไว้ ละลายน้ำตาลทราย เกลือป่น ลงในน้ำ เทลงในแป้งที่ผสมรอไว้ นวดพอเข้ากัน ใส่น้ำมันมะพร้าว นวดต่อจนแป้งเนียน พักไว้ 20 นาที ให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า 
    2. จากนั้นคลึงแป้งเป็นแผ่นกลม วางลงบนถาดพิซซ่า ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 นิ้ว กดริมแป้งให้เป็นขอบ ใช้ส้อมจิ้มแผ่นแป้งให้ทั่ว แล้วจึงนาเข้าเตาอบไฟฟ้าที่ความร้อน 200°C ใช้เวลา 10 นาที จึงนำออกจากเตาอบไฟฟ้า 
    3. จากนั้นทาด้วยซอสให้เหลือขอบแป้งไว้เล็กน้อย เรียงส่วนผสมหน้าให้ทั่ว โรยหน้าอีกทีด้วยมอสซาเลลาชีส(เจ) แล้วจึงนาเข้าเตาอบไฟฟ้าอีกครั้ง เวลาประมาณ 25 นาที 
    4. จัดเสิร์ฟให้สวยงาม