ส่วนผสม
หมูสันใน ( หั่นเป็นท่อนยาว 2 นิ้ว )
หอมหัวใหญ่ ( สับละเอียด )
น้ำมันมะกอก
พริกไทยดำ ( บุบหยาบ )
ใบโรสแมรี่
ลูกจันทร์ป่น
เกลือป่น
ผงปาปริก้า

ส่วนผสม : น้ำซอส
น้ำซุป
แครอท
เซอลารี่
หอมหัวใหญ่ ( สับละเอียด )
มะเขือเทศ
ซอสมะเขือเทศ
พริกไทยดำ ( บุบหยาบ )
น้ำตาลทราย
น้ำมันมะกอก
เกลือป่น
ใบกระวาน
แป้งข้าวโพด*
น้ำ*
*ละลายให้เข้ากัน  

1
2
2
1
2
1
1
½


3
20
20
20
1
3
2
2
1
1
3
3
¼

กิโลกรัม
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
ช้อนชา
ช้อนชา
ช้อนชา


ถ้วยตวง
กรัม
กรัม
กรัม
ลูก
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
ใบ
ช้อนโต๊ะ
ถ้วยตวง