ข้าวสวย
สันในหมู (หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
เห็ดฟาง (หั่นตามยาวผ่าสี่)
หอมหัวใหญ่ (หั่นเป็นเส้นตามยาว)
กระเทียมเจียว
น้ำตาลทราย
ซีอิ้วขาว
น้ำมันงา
น้ำมันหอย
ซีอิ้วดำ
RICE WINE
พริกไทยป่น
เกลือป่น
แป้งมัน*
น้ำ*
(*ละลายให้เข้ากัน)
ต้นหอม (หั่นเป็นท่อนยาว ½ นิ้ว สำหรับโรยหน้า) 20 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นเป็นเส้นบางๆ สำหรับโรยหน้า) 10 กรัม  

3
300
100
100
20
2
2
2
1
1
1
1
1
2
½

ถ้วยตวง
กรัม
กรัม
กรัม
กรัม
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
ช้อนชา
ช้อนชา
ช้อนชา
ช้อนโต๊ะ
ถ้วยตวง