ส่วนผสมหอยลาย
เนื้อหอยลาย
ข่า
ไวน์ขาว

ส่วนผสม
ข้าวหอมมะลิเก่า
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
แครอท
(หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1X1 ซ.ม.)
กระเทียม
พริกชี้ฟ้าแดง
พริกไทยอ่อน
เต้าเจี้ยว
ซอสปรุงรส
น้ำมันพืช
น้ำตาลทราย
ใบโหระพา
พริกชี้ฟ้าเขียว  

250
30
1/4


2 1/4
1/4
20

3
2
20
3
2
2
1
80
30

กรัม
กรัม (โขลกละเอียด)
ถ้วยตวง


ถ้วยตวง
ถ้วยตวง
กรัม
ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)
ช้อนโต๊ะ (แกะเมล็ดออก สับละเอียด)
กรัม
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
กรัม (สำหรับโรยหน้า)
กรัม (หั่นแฉลบบางๆ สำหรับโรยหน้า)