ข้าวหอมมะลิ
กุ้ง (ปอกเปลือกผ่าหลัง)
เห็ดหลินจือ
น้ำเปล่า (สำหรับต้มเห็ดหลินจือ)
เห็ดหอมสดหั่นชิ้น
เกลือป่น
ผงปรุงรสไก่
ซอสปรุงรส
ซีอิ๊วขาว
รากผักชี*
กระเทียม*
พริกไทยเม็ด*
ต้นหอมหั่นหยาบ
ผักชีหั่นหยาบ
ขึ้นฉ่ายซอย (สำหรับโรยหน้า)
พริกไทยป่น (สำหรับโรยหน้า)
กระเทียมเจียว (สำหรับโรยหน้า)
นำส่วนผสมตาม * โขลกรวมกันให้ละเอียด

1
100
3
4
100
1
1
1/4
2
2
4
1/8
2
1
 

  ถ้วยตวง
กรัม
ชิ้น
ถ้วยตวง
กรัม
ช้อนชา
ช้อนชา
ช้อนชา
ช้อนชา
ราก
กลีบ
ช้อนชา
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ