ทำจาก เตาอบไฟฟ้าชาร์ป รุ่น EO-28LP ผลิตภัณฑ์ในกลุ่ม Amethyst collection
วิธีทำ: เนื้อปลาดอร์ลี่
1. นำพริกไทยป่น เกลือป่น และมัสตาร์ด ใส่ภาชนะคนให้เข้ากัน
2. ใส่เนื้อปลาดอร์ลี่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. นำปลาที่คลุกเคล้า วางเรียงบนถาดอบนำเข้าเตาอบ โดยวางไว้ชั้นกลาง ใช้ไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 250 ˚C เวลาประมาณ 20 นาที
4. นำออกจากเตาอบ จัดใส่จานเสิร์ฟ ราดด้วย Cream Sauce นำน้ำมันมะกอก และหอมหัวใหญ่ ผัดให้หอม
วิธีทำ: Cream Sauce
1. นำน้ำมันมะกอก และหอมหัวใหญ่ผัดให้หอม
2. ใส่ส่วนผสม Cream Sauce ที่เหลือ ต้มให้เดือด โดยใช้ไฟปานกลาง แล้วนำไปราดเนื้อปลาที่อบเสร็จแล้ว