ข้าวสวย

3

ถ้วยตวง

สันในไก่

300

กรัม

(หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)

เห็ดฟาง

100

กรัม

(หั่นตามยาวผ่า 4)

หอมหัวใหญ่

100

กรัม

(หั่นเป็นเส้นตามยาว)

กระเทียมเจียว

20

กรัม

น้ำตาลทราย

2

ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว

2

ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา

2

ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย

1

ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ

1

ช้อนชา

RICE WINE

1

ช้อนชา

พริกไทยป่น

1

ช้อนชา

เกลือป่น

1

ช้อนชา

แป้งมัน

2

ช้อนโต๊ะ ***

น้ำ

1/2

ถ้วยตวง ***

ต้นหอม

20

กรัม

(หั่นเป็นท่อนยาว 1/2 นิ้ว สำหรับโรยหน้า)

พริกชี้ฟ้าแดง

10

กรัม

(หั่นเป็นเส้นบางๆ สำหรับโรยหน้า)

หมายเหตุ : *** นำแป้งมัน กับ น้ำ ละลายให้เข้ากัน

10

กรัม